Как известно, винокуренное и пивоваренное производство, а также торговля готовой продукцией этой отрасли издавна являлись едва ли не самым доходным занятием. К концу ХIX - началу ХХ вв. на территории Удмуртии действовало около 20 заводов, выпускавших винно-водочные напитки и пиво. Это были предприятия, развитые до уровня капиталистической мануфактуры, хорошо оснащенные механизмами и паровыми машинами.
Самыми крупными среди них были заводы елабужского купца, потомственного гражданина Н.К.Ушкова и И.Г.Стахеева. Известны также пивоваренный и винокуренный заводы Тюнина. Особо хочется выделить "пивного короля", так много сделавшего для Ижевского завода И.И.Бодалева.

В настоящее время в Удмуртии пиво изготавливают пять производителей из четырех городов:

• OOO "Гамбринусъ" г. Ижевск
• ЗАО "Пивзавод" г. Ижевск
• ЗАО "Сарапульский дрожжепивзавод" г. Сарапул
• OАО "Воткинский пивзавод" г. Воткинск
• ОАО ЛВЗ "Глазовский" г. Глазов

Как показывает статистика, многие пивзаводы России пошли по пути укрупнения и слияния и во многом утратили свою уникальность. Этого требует спрос, который говорит о том, что в России отдают предпочтение легким и светлым (лагерным) сортам европейского качества. Наши заводы продолжают героически держаться на рынке и даже при этом набирать обороты. Они по-прежнему производят пиво с традиционным русским вкусом, который характеризует выраженная хмелевая горечь,а также пиво темных и плотных сортов. Разве что только в Сарапуле продолжают варить "Мартовское", "Исетское", "Московское", "Ленинградское", не гонясь за модой на необычные названия. Цены на пиво также радуют. Но, как это часто бывает, есть у местных производителей и недостатки: качество пива хромает. Подробнее IMHO о достоинствах и недостатках читайте в разделе Коллекция.